The Budapest Cafe，没错，这里的设计灵感也正是来自于 Wes Anderson 的那部 The Grand Budapest Hotel，从踏入 Budapest 的那一刻起就仿佛进入了电影中的世界。咖啡厅位于成都，一共 200 平米，上下两层，低饱和度的绿、粉红还有白色构成了空间的主色调；拱形、梯级还有对称性也给强迫症们带来了视觉上的享受。

但这里并不是电影布达佩斯大饭店的复刻品，因为这家店的主理人钟哥告诉 mars：“The Budapest Cafe 释放出的气质，更多的其实就是我个人的一种气质。”而钟哥，19 岁的成都姑娘，去年 gap 一年探店全球 1000 家咖啡馆，最终完成了自己的 The Budapest Cafe。mars 采访她的时候她已经回到了墨尔本一边经营咖啡馆，一边继续学习设计。

// 就是喜欢有侵略性的美 //

mars ：为什么会选择 Wes Anderson 的 The Grand Budapest Hotel 作为设计灵感呢？

钟哥：我喜欢这部电影的配色和画面，而且我就是一个喜欢华而不实并且愿意为美貌买单的人，我就是一个俗人，不想去深究这部电影的深意，只要它的呈现是美的，就够了。

mars：那你希望 The Budapest Cafe 带给大家什么样的印象呢？

钟哥：我希望是那种有侵略性的美。因为我自己去探店的时候，从来不看美食测评，只要图片够美有戳中我，我就会去。我就是喜欢这种有侵略感，一下子就能抓住我的东西，所以我希望我的店也能带给人这种感觉。

的确，mars 一开始注意到这家店也是因为「美」，太美了！是那种一看到照片就很想去的美。同时在一些关于电影小细节上的梗也很值得玩味，比如影片中关键性的道具钥匙就被做成了一个醒目的灯管。

店里的泡芙盒子也与电影中 Agatha 和 Zero 拥抱的经典场景一致。

最有趣的是抹茶小松饼上面有一个脆皮筒，要用一个木头锤子敲碎，再一起吃。这里显然是借用了电影里狱警检查蛋糕的梗。

// 人与人之间的连结 //

mars：「探店 1000 家咖啡馆」带给你最大的收获是什么呢？

钟哥：其实我本来也喜欢玩，而且我去一个地方我不会看名胜古迹，我也不会去海边晒太阳，我只会去看我想看的东西。这期间我交到了很多我想交的朋友，以前就很喜欢的店的主理人啊、博主啊…有点像追星，和自己的 idol 成为了朋友应该是最令人开心的事了吧！

mars：那探店过程中有没有发生一些特别触动你的事？

钟哥：我记得去韩国的时候，也有一家以电影布达佩斯大饭店为灵感的 Café，我当时就和店主夫妇聊天说我今年 18 岁，也想开一家自己的咖啡馆。然后呢，过了一年我再去的时候，他们一下就认出了我，还问我店开得怎么样，我就给他们看照片，还约他们一定要过来我的店里玩。因为我当时年纪很小，身边的朋友都知道我想开咖啡馆但他们大多并不看好。在这种情况下，有人能一直记得这件事，还主动询问我，我就觉得很开心，人与人之间的关系突然就近了。

mars 很能体会这种感觉，遥远的关照往往让人觉得更加窝心。钟哥还告诉 mars，店里有一样东西其实是带有她自己的私心的，就是店里的投影，因为其实 The Budapest Cafe 的风格并不适合安置投影。这点私心来自钟哥的朋友们，而这其实也是钟哥开店的初心：渴望拥有一个可以和朋友们尽情聚在一起、说骚话的地方，这是钟哥从 15 岁起的梦想，如今终于成为了现实。

// 安排上了 //

mars：到今天为止，客人们有没有特别令你惊喜 or 感动的反馈？

钟哥：我们会私信聊天，他们会告诉我因为我的鼓励他们去做了之前不敢做的事，比如说开店。或者是去了我推荐的酒店，哪怕是在摩洛哥那么远的地方，还会拍照片告诉我。还是那句话，我交到了很多朋友。

整个采访下来，mars 一直很不要脸的叫她钟哥，而钟哥也特别喜欢回上一句“安排上了”，导致 mars 现在对这四个字印象深刻，特别成都的感觉。钟哥身上也真的有一种「大哥」的气场，聊天中会冒出她的「钟言钟语」，同时钟哥也是一个喜欢挑战性的人，所以她不会在国内开任何分店了。

mars 觉得，不管你看没看过布达佩斯大饭店这部电影都应该去 The Budapest Cafe 看看，毕竟，对于「美」的东西，我们都不应该错过。

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The Budapest Cafe

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