要不是因为 mars ，我可能要一辈子错过了这个时髦的慢城（太怕热）。

曼谷被称为是亚洲正在崛起中的设计中心，这里有最多的“亚洲五十佳”餐厅。虽然最繁华人多的商业中心仍是四面佛所在的 Siam Square ，但老牌百货公司们都在陆续换装重新升级开幕，越开越奢华。

脑子里还是童年被家长带着参团来的曼谷，以及遍布城市的寺庙、白塔和穿羽毛跳舞的“女人”。重新来到这里，一个景点都不去，在烈日下找到了很多有趣的餐厅、好喝的咖啡馆、厉害的百货公司。一边流汗一边吃饭，吃多少瘦多少。🍃

第一天

// Park Hyatt Bangkok // 

中午时间到达曼谷 Suvarnabhumi 素万那普机场，坐上缓慢移动的车，来到刚开业的曼谷柏悦酒店。泰国第一家 Park Hyatt Bangkok 也是凯悦酒店集团旗下的全球第 40 家柏悦酒店， 位于现曼谷贵妇百货 Cental Ebassy 上方 30 层，一共有 222 间客房，其中有 32 间超豪华套房。

酒店设计由世界知名设计公司 Yabu Pushelberg 操刀设计，延续世界各地柏悦酒店的内敛奢华，融入当地特有的艺术文化素材，而在曼谷的柏悦，墙上的水磨石莲花、客房内的佛寺彩画屏风尤为经典。不同区域里挂在墙上的艺术画作，全都来自泰国当地的艺术家。

10 楼的酒店 lobby 低调的以为只是某个走廊，到达入住登记处会先经过“别人家的书房”——一个用书柜分隔的休息区，另一边是酒店时髦优雅的商务酒廊。9 楼餐厅楼高三层，大堂茶室及烧烤餐厅的天花上，是来自日本艺术家创作的水龙，因为水龙需要水，烧烤餐厅外有一个无边泳池，餐厅最里的 10 人包间墙上是由泰国艺术家手工刺绣在浅紫色布上的菩提树。

除此以外，曼谷柏悦还设有高空露台休息用餐区及天空酒吧，设计师在布局上利用建筑和天气的特性，见缝插针式安排每一个户外区域，避免猛烈阳光的同时还风向流通。在 33 层会新增摩登典雅的威士忌调酒吧。

整个曼谷柏悦酒店，虽然定位在顶级的超豪华酒店，但设计师仍希望为住客提供像在自己家一样的别致舒适的环境。另值得一提的是，客房内的卫浴用品由由 LE LABO 为曼谷柏悦酒店特别定制。

地址：88 Wireless Road, Lumpini, Pathumwan

// Open House // 

欣赏完酒店放好行李，收拾好自己就下楼去贵妇百货逛一下。 Open House 在六层，今年 3 月份刚刚开业， 由日本设计师 Klein Dytham Architeture 设计，集书籍、餐饮、画廊、设计商店及儿童玩耍等区域，作为一个多功能复合型的文化空间，可能也是有点超时髦了。

Open House 的空间极为开阔，两层楼高书柜墙壁，通过一人宽阁楼过道去翻看高处的书籍，餐饮按品牌不同搭伙组合，与阅读座位穿插分散设置在空间里。这里藏书偏艺术类、摄影为主，有专门提供阅读限量摄影画册的 Book Tower 。

用餐可以在红窖旁，可以是在超大落地窗户边，也可以在模仿公园设计的树林里。除了在书桌上读书工作，也可以盘腿坐在大阶梯上，小朋友有自己专属的玩乐区。

这里像一个室内公园，在没有明显区域间隔的空间里总可以找到新鲜的地方去，可以爬上可以爬下，可以吃意大利面、肉包子也可以吃正统的法式糕点。对于怕热的人来说，可以耗尽你一整天时间的避暑胜地。

地址：CentralEmbassy, Level 6 1031 Ploen Chit Road

// EAT ME // 

没有提前预约几家“亚洲五十佳”餐厅，趁着晚餐时间还没有完全到，赶紧去就近的一家。在学校旁边被绿草和摩托车遮住的毫不起眼的 EAT ME，其实是“Asia's 50 Best Restaurants ”的其中一家，并是多年入围的餐厅。

闯入丛林一样走进 EAT ME ，绿色植物布满墙壁、楼层阳台。一楼是酒吧，森林庭院是有顶遮头的“户外”位置，二楼以上是餐厅，种满植物的阳台也被放满餐桌。

主厨 Tim Butler 非常擅长用当地水果蔬菜等食材，融合地中海料理制作创意菜式，每天下午 3 点开始营业，下午时段提供较简约的小吃，5 点开始正统 EAT ME 的美味晚餐。晚餐过后会一直营业到深夜 1 点，可以来这里喝一杯很泰国的鸡尾酒。

地址：20 metres off Convent Rd (In Soi Pipat 2), Silom

// BANGKOK CITYCITY GALLERY // 

除了大型的公共艺术展览馆，曼谷有非常多的小画廊。这家全白的小画廊刚好在住处附近，某天傍晚结束工作时刚好赶上营业时间的最后半个小时。定位为商业画廊的 CITYCITY GALLERY 在市中心联通改造了两个临街店面，全白开放式的小院链接左右两个“白盒子”，尤其吸引像我这种路过的人。

画廊有两个展厅，较大的用作封闭式主展厅，有面街窗户的小展厅用来展示售卖展览的周边产品。中间正后方的空地，有时候会被用作表演场地。每个展期只有一个展览，时间间隔一到三个月不等。出发前可以现在官网查看展讯再决定是否前往。

地址：13/3Sathorn 1, South Sathorn Road, Lumhpnin

// Q&A Bar // 

接下来要干嘛，当然去喝一杯了。Q&A Bar 可不好找，就算按地图找对了位置也有可能敲错门。它与在 Ekkamai 的酒吧 Sugarray Bar 同属一个公司，幽默的调酒师在给你推荐其他酒吧去处时，还会打趣得要你替他跟 Suagarray 调酒师问好。Q&A 酒吧内环境仿造复古得火车车厢，灯光非常暗，像是火车正在经过一道晚霞。

酒单以 question 和 answer 得方式呈现，基本上都是创意调酒。据说，酒单每几个月就会换一次，这可能也是曼谷最好的调酒吧了。最近刚公布的“亚洲五十佳酒吧”，Q&A 也在榜单内。第一天完美结束。

地址：235/13 Sukhumvit 21 (Asoke), Klongtoey Nua, Wattan

第二天

// the COMMONS // 

第二天睡到自然醒，依然比平常早一个小时，准备去最近都在刷的 Thonglor ，就从 the COMMONS 逛起。

创始人们把这里定位为一个社区中心，商铺多以餐饮为主。这样的商场很少见，the Commons 是一个全开放式的的四层建筑，入口至二层 Village 的台阶成环绕坡道平缓延伸，中心通向一层 Market 的楼梯同时用作下沉式的阶梯座位，大人小孩可以坐在楼梯的任何地方。

三层 Play Yard 可以简称儿童活动区，有小型 pop-up 艺术展、少儿艺术课程等，四层 Top Yard 也被称为“后院”，除了热门餐厅 Roast ，其余部分的 the COMMONS Kitchen&Bar ，有适合聚会的草坪，坐着聊天的走廊。

地址：335 Thonglor17, Sukhumvit 55

// Roots Coffee Roaster // 

Roast 还没开门，先去 Roots Coffee Roaster 喝杯咖啡，它是餐厅 Roast 旗下的咖啡馆，店在 Thonglor 最好逛的The Commons 一层的 Market 里。可以作为你在等待Roast 开门前，一处落脚休息（有冷气）的地方。

因为与其他餐饮商家公用一个超市空间，Roots 仅在入口处有一个水泥做的吧台，和右边的一张木制长桌。所用咖啡豆是自家烘培的，这个夏季曼谷的咖啡馆喜欢用蜂蜜调配夏日咖啡饮品，喝起来真的觉得不那么热了。

地址：TheCOMMONS, 335 Thonglor17, Sukhumvit 55

// Roast // 

11 点，可以去吃午餐了。它其实创立于 2001 年，但自从 the Commons 顶层新店开业，与 EmQUuartier 门店一起成为曼谷网红餐厅。除了被曼谷 BK Magazine 评为曼谷年轻人最喜欢的餐厅，也被纽约时报评为“曼谷最好吃的 brunch ”。

半开放式厨房、吧台、用餐区在开放式商场顶层上，有完美的亚热带自然采光，完全忘记室外有多热。这里的欧陆简餐用当地的有机食材，菜单做得像本杂志，一边美图一边是菜名，下面对应写出所用食材，如果依然选择困难，那就选拍起来最好看的那个。

Roast 的出色之处，是在所有经典美式简餐上加以改良，有的加入泰式的香料口味，有的则是加入 Egg Benedict 做底的是松软的可颂，意大利面由厨房每天手工制作。Roast 赠送的餐前面包，已经是非常好吃了。

地址：The COMMONS, Unit#T1, 335 Thonglor Soi 17, Sukhumvit 55 Klongton Nua

// One Ounce for Onion // 

曼谷本土品牌 Onion ，凑上它的几位朋友一起 Ekkamai 搭伙开了这家生活方式概念店，卖衣服、做咖啡馆、也做咖啡烘培。

One Ounce for Onion 是单层木质日式店铺，看似有两家店，左边咖啡馆右边是服装店，中间的logo墙背后其实是链接两边的通道，都不大，布置得温馨别致。

店中得咖啡豆是其中以为主理人自己烘培的，还有不少味道不错的餐食甜点。不少当地年轻人会把这里当成安静工作的最佳去处，别看它是年轻人的零售咖啡集合店，里里外外都很温和安静。

地址：19/12 Ekkamai 12, Sukhumvit 63 Rd., KlongtonNua, Wattana

// Blue Dye Cafe // 

店名已经表明一切，店主人是个疯狂的靛蓝染爱好者，改造自两层老房的café 里除了有他收藏的靛蓝染服饰、家居装饰品以外，还售卖 Number 9 的蓝染陶瓷手冲咖啡器具，和 Cornerstone 的服装。

Blue Dye Café 的 logo 是个印第安风鸟图腾，一楼里有好几个梅花鹿、狐狸等不同动物的标本，单头 LaMaazocco 也特别定制蓝色外观，二楼的美式古着杂货店里有不少印第安风格的衣服和装饰品。

如果穿靛蓝染的酷店员给你推荐最受欢迎的 Chailatte with Tofu pudding ，请谨慎尝试。

地址：40/1Soi Sukhumvit 36, Soi Naphasap 1, Khlong Tan

// Butterfly Organic milk // 

曼谷设计多的是有趣的地方。设计师用了 12000 块白色卫生间瓷砖，为乳制品公司设计的品牌形象店，完全符合了品牌的理念：干净、无添加、高品质。

Butterfly Organic milk 有个非常可爱的手绘蝴蝶 logo ，加上这个要拖鞋进入的超大“卫生间”，充满儿童乐趣。

即使清爽得什么都没有，设计师为空间设计了三个区域来保持趣味性，用白色框架搭建的置物架分隔客人与吧台，让空间看起来看起来通透开阔。对比室外的高温，这里应该是有最佳降温效果的地方了。

地址：23/6 Soi Napha Sap 2, Sukhumvit 36Rd., North Klongton, Klongtoey

// Err Urban Rustic Thai // 

挺难预定的亚洲五十佳餐厅 Bo.Lan ，在曼谷大皇宫旁新开了一家活泼又复古的餐厅 Err Urban Rustic Thai ，专做摩登版的曼谷传统街头小吃。这一带靠近Siam Muesuem ，有很多 hostel 和咖啡馆，是年轻旅客最喜欢的区域之一，Err 藏在河边小楼里深藏不露，里面空着的位置其实是都被预定好的。

餐厅内设计相当泰式复古风格，做旧的木材外观，刻意裸露的砖墙上画着戴墨镜的推车熟食阿姨，这种阿姨和食物的味道曼谷街头随处都是。Err 的乡村泰国小吃经过大厨改良，腌制的蔬菜、咖喱、香料烤肉等，泰国菜口味的咸、香、辣在可以一次吃到爽。

这里的鸡尾酒全部由调酒师用泰国当地水果和在地风味饮品创意调配，比如番石榴、甘蔗汁、玉米酒，甚至是辣椒。Err 已经是很多不同国家的旅行读物中必须推荐的泰式餐厅了。

地址：394/35Maharaj Rd, Ta Tien,Phra Borom Maha Ratchawang, Phranakorn

// The Bamboo Bar // 

大晚上的不喝酒还能干啥，刚好都在湄南河边，于是决定去曼谷历史最悠久，唯一的也是最好的威士忌酒吧。

在曼谷最古老的顶级奢侈酒店 Mandarin Oriental Bangkok 里，低调奢华的复古环境优雅精致。早在 1953 年开业时，The Bamboo 常常聚集着世界爵士爱好者和泰国上流社会人士，至今仍保留以世界著名爵士音乐人名字命名的特色酒单。

这里的调酒师团多次获得世界级奖项，经典调酒系列仍是原始配方。在喝着充斥爵士文化的调酒时，听着现场的爵士演出，很是性感。

地址：48 Oriental Avenue, Mandarin Oriental Bangkok

第三天

// CASA PAGODA Luka // 

第三天睡醒，同样先找个早餐吃。LukaCafé 与家具品牌 CASA PAGODA 同在市中心的一个四层的老建筑里，装修后老建筑的外观变得现代而年轻，室内保留了在中间的楼梯，用简单的混凝土墙壁来留住岁月感。

一层是 Luka 的用餐区，同时售卖香薰、家居装饰品；二层阁楼有更安静小巧的适合工作的位置，一半区域都用来展示 MALOUTEA ATELIER 的茶（叶罐）；三四层是 CASA PAGODA 的家具。

Luka 的泰式欧陆简餐做得很好，饮品主要是各种口味丰富的 MALOU 茶，冷饮的玻璃瓶包装喝完带回家。

来这里的时髦客人来自任何国籍，有的谈工作有的朋友见面聊天，就像是来到一个欧式复古家具热爱者的家，在一楼客厅自己喜欢的沙发和位置坐下，喝茶吃早餐。

地址：64/3Thanon Pan, Silom

// The Jam Factory // 

今天的计划去一个远一点的地方。建筑师 Duangrit Bunnag 与 Naree Boonyakiat 将自己的设计事务所从市中心搬到湄南河对岸，改造了河边荒废多年的工业厂房，并把这里命名为 The Jam Factory 。

除了用于工作，还是一个有书店咖啡馆、设计家居店、展览、新派泰国料理餐厅以及小型艺文活动的创意园区，甚至出了一本版量不大的独立刊物《The Jam Factory Magazine》。

家居店 anyroom 与 Candide Books&Café 共用 Factory 第一栋改造厂房，中间靠家具展示柜间隔。

集合多名泰国本土设计师作品，都是买了之后容易携带运走的小件物品，比如陶瓷、钟表等，最大件的可能就是桌椅了。

地址：41/4Charoen Nakorn Road, Klongsan

// The Never Ending Summer // 

泰国建筑师 Duangrit Bunnag 非常喜欢吃泰国菜，于是在他改造的The Jam Factory 里有了这家新派泰国菜餐厅 The Never Ending Summer ，餐厅环境由他本人亲自设计。

餐厅内环境几乎没有改变厂房的任何原有结构，只用透明玻璃间隔厨房与用餐区，在加固的墙壁种上茂盛的细叶植物，空旷的空间随之变得利索有生气。除了西化了的传统泰国料理外，还有一些泰式创意菜。在一年 365 天都是夏季的曼谷，鸡尾酒最适合搭配咸辣咸辣的泰国菜。

地址：41/5Khwaeng Khlong San, Khet Khlong San

// Siam Discovery // 

除了 Thonglor 的 the Commons，曼谷商业中心的 Siam Discovery 是另适合任何类型年轻人逛的购物中心，曼谷短暂旅行的最后一站就选择了这里。

它有别于传统的百货，以零售购物与百货商店以及艺术设计组成，就消费者来说，这里像是一个四万平方米的超级买手店。

日本设计事务所 Nendo 意为顾客提供“进行生活方式实验”一样的消费体验，用各种化学、科学元素来划分商家区域，建筑外墙和中庭用多层重叠的方形盒子营造无限延伸的视觉效果，大面积的白色灯光，以至于会让你真的觉得自己走进长着怪植物的未来科学实验馆。

Siam Discovery 内分为 13 个区域，光看展示空间可能无法轻易分辨出来，服饰、家居、家电、文具、餐饮等消费空间在这里没有明确的空间界限，会定期邀请不同的艺术家设计空间内的艺术装置，以及规模不大的艺术展。

入驻的商家品牌来自世界各地，可以买到北欧的设计家具、日本的文具、欧美的奢侈潮牌等等。

地址：989 & 979 Rama Rd, Pathumwan

// Bangkok Art&Culture Centre // 

在 Siam Discovery 旁边的 BACC 曼谷文化中心是像百货一样的公共艺术文化馆，环形的展馆内包括展览区和艺术商店区。

主展览会持续更换，其余每层的休息区聚集了曼谷当地的说工艺创意摊位，展厅、艺术工作室等等。可以在最繁华商业中心拥有一个全免费的公共艺术文化中心，也是曼谷城市艺术设计最诱人的地方之一。在这里边看展边休息了一回，然后叫车去机场，路上突然想起来，真的一个景点都没有去。

地址：939Rama 1 Road, Wangmai, Pathumwan

图/文 Aigo

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