跟你們說噢，最近有朋友從前方給小編發回線報，現在國外的潮人喝咖啡才不要去什麽星巴克、COSTA等這些隨街咖啡廳，而是去整棟都是咖啡館、像格子鋪一樣的樓，聽上去就好魔性哈，科科，看上去更夢幻~

原來是在越南胡誌明市，有棟10層樓的舊公寓，連電線都老化了，看起來離拆除也不遠了，沒想到劇情大逆轉，大樓重新調整了業態，化身為“一整棟”的私房咖啡店，還成了當地潮人的打卡景點。

每間都是有著鮮明特色獨立的咖啡廳，店主就是設計師~

I know，白天的它......看上去......好像是卸了妝的女人哈？所以說，之前看書上寫，LED燈真是這世界最溫柔的發明。嗯，我是信了！

朋友告訴我，這棟大樓雖其貌不揚但還很有身份哩！它位於胡誌明市Nguyen Hue街42號，原先是建成於20世紀中期的老宅，當過越南政府大樓，也被美國大兵征用做軍事大樓，飽經滄桑的歷史感。

經再次改造後，集合了一大群風格各異的咖啡館，因此這棟樓也被命名為——咖啡公寓 （The Cafe Apartment）。

我們普遍的認知是開店切忌同質化，但胡誌明市的人民好像並不認可這一觀點。大家都一起開咖啡館，當鄰居多好玩呀~

越南人跟咖啡的關聯是戰亂帶來的，19世紀法國人占領了越南，還將咖啡的種植帶到了這裏，越南也因此成為了全球第二大咖啡出口國。

每個小格子裏都有自己的小世界，每家店主都發揮自己的審美，將它裝飾得別具一格

神奇的是這棟樓的每間咖啡館生意都非常火爆，成為Ins上潮男潮女們的曬圖聖地。一樓入口處就標明了各種店名。

走進這棟咖啡公寓，第一印象並不是清新文藝感覺的咖啡屋，而是一番破敗的面貌：樓梯扶手銹跡斑斑，頂部的天窗也是臟兮兮的。樓道的墻壁上，畫著醜萌醜萌的塗鴉（到底是醜還是萌？），還寫了各種指示標，一步一步往上爬的話可以每家店都看看，選擇自己最喜歡的那家。當然，你也可以去乘電梯，直接到達你想去的那家店。但是，要！收！費！

每家店的店主並不是什麽知名設計師，而是完全憑著自己喜好DIY的良心賣家（這裏是夢想開始的地方！）。

所有的咖啡廳朝西南，面對的是西貢河，樓下是步行街。地理位置很不錯，沿街首層店鋪的租金是最貴，做了Fahasa書店。

二樓簡約式的Saigon Vieux咖啡館

三樓裸露工業風的咖啡館Mango Tree

四樓略帶韓風的咖啡店Thinker&Dreamer

這算是所有店鋪中很別致的一家，裝修風格沒有太多驚喜，亮點全在它使用的杯具上。

每個顧客來這裏喝咖啡都可以選一款，自己喜歡的杯具。

五樓北歐風格的咖啡館Saigon Ơi

六樓日式The Letter咖啡館

七樓咖啡館Buihaus Café

八樓咖啡館Metsign

九樓咖啡館Boo

起初這裏聚集了各行各業的人，藝術家、建築師、室內設計師，後來就連家庭主婦也加入做生意大軍！一邊照顧孩子，一邊賣咖啡賣衣服，慢慢地，在咖啡公寓形成了小風氣。

作為Ins達人的打卡聖地，裸露的水泥墻予以保留，完全呈現了當年的風貌，復古老墻壁就是一層美顏濾鏡，只用手機拍拍，就能大片的質感~

斑駁的墻面、破舊的扶手都帶著濃濃的復古味

一群人都堅持做同一件熱愛的事，簡直是磁場爆棚的“能量場”！雖然店鋪的呈現形式各不同，卻救活了一個快要廢棄的老公寓，拆除重建自然更加簡單，但老建築無法抹去的歷史感，才讓這裏的文化氣息濃郁，令人神往。

作為潮人的你，摩拳擦掌準備打個飛的奔過去？但是，你知道嗎？在中國的上海和成都也有“類似氣質”的大樓。

\ 上海 /

位於泰興路99號A棟的樓房，一整棟不僅有很個性的酒吧，還有很多環境特別貌美的餐廳！它的身世背景和咖啡公寓略有幾分相似，舊房翻新，改建後氣質華麗麗滴，也成為上海最IN的潮人聚集地。前幾天中午吃飯的時候，潮流組的同事認真地給我科普到，所以立馬去拔了草。

三樓的el Ocho

酒吧位於頂樓，需要穿過一樓的花店才能到達。

el Ocho的金牌調酒師Aaron Feder遊歷過許多國家，並將這些經歷融入到調酒中，比如那款Taiwan is Fucking Hot就是以他在臺灣的經歷為靈感獨創的，清新爽口，很受歡迎。

Fedder制作的煙熏龍舌蘭也很值得一試，夜幕降臨之時，把煙倒灌進裝龍舌蘭的瓶子裏，會是很奇特的體驗哦~

二樓 Tomatito

仿佛置身馬德裏街道的西班牙餐廳，店裏的廚師長是金牌大廚Alvero Ramo，由他烹制出來的西班牙特色小吃，如炸丸子、墨西哥餅和馬鈴薯等等都是一等一的美味。

點上一兩杯小酒，配上一盤精致小食，悠閑自在

二樓 Longan's Punch

憑借拉風的設計和活躍動感的空間，成為魔都大咖們的又一集結地。室內設計新奇霸氣，既親切質樸，又奇特復古，客人可以用包廂裏古老的舊式電話打通到酒吧前臺下單，非常好玩！

這裏的雞尾酒菜單都是調酒師慢工細琢打造的經典特調，味道挺特別噠~

\ 成都 /

這棟樓比較歪的是（“歪”四川話，厲害的意思），每家店一天只開幾個小時。它藏了好多耐人尋味的外國小店——有種吃西紅柿炒蛋佐香腸的“刻骨銘心感”。

被當地人戲稱為“成都最歪的一棟樓”！

原來，這些店只開幾個小時竟然是因為：老板都是歪果仁，過的都是“美國時間”，白天消失，晚上出沒，所以一天只開幾小時。

這不，你看前天蘇格蘭小夥開了個西裝定制店；昨天美國大叔在賣墨西哥卷餅；今天葡萄牙人帶著澳門溫度的葡國菜，開了新店，這裏有賣各式異國料理的餐廳……

來這吃飯，最有趣的是，你可能在心裏拼湊了一大串單詞短語，試圖完成一次搭訕，卻發現洋老板的中文說得很溜，還帶著四川話的韻味，特逗~

這其中有一對小夫妻在這裏開了家西班牙酒食屋RED PAPRIKA，緊湊的空間，有溫度的配色，讓人倍感溫暖耶~

他們在日本留學5年，每年都能拿到一筆豐厚的獎學金，但他們卻把錢全花在了食物上。體驗多家米其林，從只知道壽司到刷遍500多家餐廳，以至於最後和住家附近整條街的居酒屋老板打成了一片~

老板說希望讓人們忘掉日劇裏景深感很強的居酒屋，反而像下班後回到了自己兩層樓的西班牙小民居。隨意地凹在沙發裏，踩在家庭式木地板上。墻面是有質感的手工紋理矽藻泥，掛著童話一樣美好的彩色餐盤。

這應該是成都首家——帶日式居酒屋體驗的西班牙酒食屋

西班牙焗飯（Paella）就像意大利菜是媽媽的味道，這款海鮮飯也有濃濃的家常味。米飯鋪在薄底的鐵鍋裏，為了讓米在加熱時能均勻地吸收高湯的味道。

前菜拼盤佐法式面包（Pintxos），在我看來，Tapas其實是最能體現西班牙酒食屋態度的食物。饞你沒商量，嘻嘻~

西班牙菜中，他們對Tapas的狂熱是難以想象的，可以為它開一家幾千平的店，有上百種Tapas自由組合，每半個月還會更新。

看完這篇，你決定先去拔草哪一家？

我的建議是：就近！