來這裏享受碧海藍天的溫暖，暫時忘掉北半球的寒潮

悉尼擁有至少 350 公裏長的海灣和海灘，綠草如茵的公園和碧藍的城市天際線在美麗景致上相得益彰，如果推選世上幸福指數最高的海邊城市，悉尼必當位列前十名。嚴格來說，悉尼是一個不是很潮的地方，因為這裏太幹凈、太舒服、太安逸。朋友跟我說這些特點不只在城市的整潔度和無止境的藍天大海，主要來自於生活在當地（每天穿人字拖就可以出門）的人，他們完全享受自己任何一種的生活。

澳洲是世界咖啡文化大國之一，雖然重心在墨爾本，但悉尼有好咖啡又有好 Brunch 的咖啡館到處都是，那裏有真正的 Flat White ，有美得天花亂墜的早午餐，無論是街道、海灘、公園或者是商場、市集，你隨時隨地都能喝到一杯好咖啡。如果你到悉尼旅行，mars 真切建議你，穿著最舒服的衣服狠狠曬太陽。

正值今天 mars App 悉尼城市上線，給在寒潮裏的你們看看南半球悉尼燦爛的陽光和大海。順便預告一下，你們最愛（吃）的廣州，也即將上線。

// 世界頂級餐廳，坐擁悉尼標配美景 //

這個聞名於全世界的頂級餐廳 Quay ，大廚 Peter Gilmore 曾獲 Chef of the Year 2012 ，餐廳連續十年獲得 Sydney Morning Herald Good Food Guide Hats 排名二十六，也連續十年被授予澳洲餐廳的最高榮譽——三個帽子。然而這裏的晚飯預定當然是非常有難度的，畢竟這裏坐落在風景如畫的悉尼海灣，與舉世聞名的悉尼歌劇院隔水相望。

悉尼海港大橋近在咫尺，渡輪緩緩穿梭在港灣之間，乳白色的海鷗三三兩兩地棲息在欄桿上，或成群地盤旋在海面上，美不勝收。除了景觀美不勝收，Quay 的食材也十分講究，講究每一道出品的味覺協調，比如拳頭蟾皮 Snow Egg ，許多人為此慕名而來，它的味道隨著季節變化會有不同食材的變化。享受著美食美景，不虛此行。

Quay Restaurant

地址：Overseas Passenger Terminal The Rocks New South Wales 2000 Australia

// 藍加白在空氣裏可以反光 //

Catalina Rose Bay 坐落在悉尼海港風景如畫的玫瑰灣邊，純白色的方體建築物矗立在海上，面朝大海。黑體字的 Catalina 寫在建築物體上，穿過綠樹叢門口，走進偌大落地窗籠罩的餐廳內部，全白的色調充滿地中海情懷。

除了室內可以享用美食，在景觀臺上還可以欣賞世上絕無僅有的海港風景，俯瞰碧海藍天下整個悉尼港和悉尼歌劇院，偶爾還能在夜晚欣賞煙火演出。招牌菜有辣椒大蒜香草奶油煎大蝦、軟煮鴨蛋農家熏鮭魚、老虎蟹肉包錐灣（Cone Bay）、海水尖吻鱸以及搶手的酥皮多汁烤乳豬，美景配美食更是一番享受。

Catalina Rose Bay

地址：176 Cumberland St Sydney, NSW 2000, Australia

// 電影情景裏的那個海邊白房子 //

一望無際的太平洋海景旁有一棟純樸的岸邊白色小屋，走進去會看到房子裏都是白色布景，墻上掛著幾幅油畫，被布置地像家一樣溫暖。桌上不經意地放著一些藝術品或者植物，走上閣樓之後才驚覺原來是一家餐廳，諾大的玻璃窗可以一覽無余太平洋海景。

主廚兼老板 Giovanni Pilu 堅持選用來自意大利撒丁尼亞島的材料，融合本地海鮮和肉類食材。5 Course Menu Sardo 是來自南澳的鰤魚跟意大利青辣椒、松子香蒜醬的組合，鮮辣惹味，伴碟的玉米和刺山柑除了增加視覺效果外，更傳來陣陣牛油香味，與一般醋漬做法大相徑庭，突顯廚師的細膩安排。還有什麽在悉尼的陽光明媚的午後來一頓海景美食，聽著海風更美好的事情？

Pilu at Freshwater

地址：Moore Rd, Freshwater NSW 2096, Australia

// 一個可以讓你遠離遊客的地方 //

倘若要在在海港遍布、四處碧海藍天的悉尼住上三兩天，怎麽能不選擇海景餐廳呢？搭乘水上飛機，飛越悉尼歌劇院和塔斯曼海岸線的迷人風景，最後降落在 Whale Beach 的高級餐廳，瞭望著 180 度的遼闊海景，只能說是極致享受。Jonah's Whale Beach ，在 Whale Beach 背後的山崖上，居高臨下的獨特地理位置造就了 Jonah's Whale Beach 的絕美海景，鯨灘海灣是一片更加純凈自然的所在。

這裏遊客稀少，植被茂密，白色的柔軟細砂吸引著人放慢腳步，搭著擺渡車前去 Jonah's Whale Beach ，拐進一個私人住宅建築，進去後卻別有洞天，與餐廳入口相對的兩面墻壁由落地玻璃構成，透過玻璃，鯨灘絕美的無敵海景就在眼前。不僅是海景，這還是一家獲獎無數的餐廳，主打澳洲菜色，為了提供給食客最好的食材，會根據季節而調整菜單，不僅景色驚艷，菜色更讓人贊不絕口，浪漫指數無法計量。

Jonah's Restaurant & Boutique Hotel

地址：69 Bynya Rd, Palm Beach NSW 2108, Australia

// 感覺誤闖植物花園 //

位於 Coogee Pavilion 頂層的 Coogee Pavilion Rooftop 陽臺坐擁 Coogee 海灘無敵海岸線，放眼望去就是碧海藍天白鷗相交輝映的海灘美景。Coogee Pavilion Rooftop 的設計靈感來自一位虛構的人物——Wylie ，這位古靈精怪的植物學家在自己的屋頂花園中自娛自樂，周圍郁郁蔥蔥的綠色植物和墻面的鳥類剪影可以看出端倪。

這裏主打地中海美食，點上一份由廚師長 Jordan Toft 精心準備的 Grilled Haloumi 在海風和陽光下享受一番異國美食。

Coogee Pavilion Rooftop

地址：169 Dolphin St, Coogee NSW 2034, Australia

// 超值平價海鮮餐廳 //

Bondi 作為悉尼最知名的海灘，一公裏長的海岸線，細致金黃色的沙灘、巨大的浪花、沖浪的年輕人，成為悉尼假日最風靡的去處，North Bondi Fish 將 Bondi 最美景致一覽無余，在海邊吹著海風還得吃上最美味的海鮮。冬天首推各式炭烤海鮮和炸紅薯，夏日推介將會是含有酒精的 Popsicle 加冰凍啤酒，平價的 North Bondi Fish 是來 Bondi 的首推餐廳。

North Bondi Fish

地址：120 Ramsgate Ave, North Bondi NSW, Australia

// 海邊美式烤肉餐廳 //

Papi Chulo 可以說是美式烤肉風潮的引領者，這幾年美式燒烤熱度持續不退，澳洲開滿了美式燒烤餐廳，真的似乎是自己忙活出來的食物更美味。

Papi Chulo 的每個餐位都能欣賞到海灘美景，最棒就是“ Papi Chulo BBQ 拼盤”，餐桌上堆滿了慢火熏烤的羊排，神戶牛胸肉，手撕豬肉，烤乳豬，涼拌卷心菜，軟軟的面包卷，主廚 Patrick Friesen 會提前一晚把散養的豬五花肉用鹽、紅糖、黑胡椒以及楓糖漿腌制好，然後用楓木和櫻桃木熏烤兩個半小時，你只需要享受在海邊慢烤的樂趣。

Papi Chulo

地址：22/23 Manly Rd, Manly NSW 2095

// 海邊山丘上，在古老房子下午茶 //

Gunners’Barracks，Watsons Bay 的 Dunbar House 和 Chawder Bay 的 Sergeants Mess ，其中以壯闊綿長的海岸線景色聞名的 Mosman 這家分店置身於古老的砂巖結構的餐廳中，可以無死角地領略從 CBD 到 North Head 的海景風光。